Realizzazione di una Birra in stile Belgian Dubbel
Ricetta
Stile: Belgian Dubbel
Batch Size: 23L
OG: 1066 (efficenza impostata 75%)
IBU: circa 30
Malti:
Pils: 5.5 kg
Biscuit Malt: 0.5
CaraAmber: 0.25
Special B: 0.25
Candi Sugar (Dark): 0.3
Luppoli: Styrian Goldings: 50 gr per 60 min (no luppoli da aroma)
Mash:
25 min 62 C
20 min 68 C
30 min 72 C
Lieviti: Wyeast 3787 o analogo (es: WLP500)
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